Zubereitung
Wasser und Zucker kochen bis sich dieser aufgelöst hat, vom Herd nehmen, Zitronenschale und Melisse zugeben und 10 Minuten ziehen lassen. Die Schale und Zitronenmelisse herausnehmen, die eingeweichte Gelatine und den Zitronensaft zugeben. In der Eismaschine zu Sorbet frieren.
Champagnerschale einfrieren, eine Kugel Sorbet ausstechen und mit Champagner oder Prosecco auffüllen.
Zutaten für 4 Personen
500 ml Wasser
200 g Zucker
120 ml Zitronensaft
1 Bund Zitronenmelisse
Schale von einer Zitrone
2 Blatt Gelatine
Champagner (alternativ Prosecco)
Alle 18 Rezepte können Sie auch gerne kostenlos, als praktische Klappkarte zum Sammeln, bei uns anfordern!
Teilen Sie uns einfach per Telefon, E-Mail oder Fax Ihre Postanschrift mit. Alle von Ihnen zur Verfügung gestellten Daten dienen ausschließlich, um Ihre Anfrage zu bearbeiten und werden nicht an Dritte weitergegeben oder verkauft.
- Liebes-Carpaccio vom Rinderfilet mit Lavendel-Thymian-Pesto
- Wildkräuteressenz mit Rehmedaillons und Pfifferlingen
- Gebratenes Saiblingsfilet auf Wasserelfensalat mit Kürbiskernöl
- Forellenfilet auf Vogelmierenhauch mit Kirschtomaten und Kartoffelstroh
- Kalbsröllchen im Bärlauchblatt auf Natursauce mit glasierten Karotten und Fingernudeln
- Geschmorte Hähnchenbrust auf Tomaten-Brennnessel-Basilikum-Confit mit Bandnudeln
- Spanferkelkoteletts unter der Haube auf Dunkelbiersauce mit Bayrisch Kraut und Serviettenknödel
- Kaninchenkeule auf Avernasauce mit Maisgrießschnitten
- Jungbrunnen Sorbet von Zitronenmelisse mit Champagner
- Gemüsesalat mit Wildkräuterpaste und Baby-Mozzarella
- Good Vibrations Wildkräuterpaste
- Zauberkraut Gebackene Brennnesselblätter
- Zaubersalz Kräutersalz
- Crespelle mit Brennnesselspinat auf Steinpilzsauce
- Hexentaschen Wildkräuterravioli
- Brennnessel-Risotto alternativ Löwenzahn, Giersch, Sauerampfer, Wiesenkerbel, Schafgarbe… oder alle zusammen!
- Süße Kräuterkugeln Rosmarineis mit Apfelbällchen
- Frau Holle Holunderblütensirup-Joghurt-Mousse
